納豆・味噌関連機器：池田機械工業株式会社

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NATTO & MISO RELATED 納豆・味噌関連機器

味噌チョッパー

味噌チョッパー MMK-132／232／132J／232J

ギアモータを採用し、シンプルな構造です。ベース・架台等にステンレスを使用し塩分による錆びをシャットアウト！小型で使い易いチョッパーです。
オプションのアタッチメントで充填機能を追加することができます。（MMK-132J／MMK-232J）

処理能力	300kg／H（麹・大豆・塩等を混合したもの）
外形寸法	420W×750D×870H
電源	MMK-132／MMK-132J 100V 750W MMK-232／MMK-232J 三相200V 750W
付属品	充填用プレート、ナイフ、押し棒、専用オイル

卓上型小型味噌チョッパー MMK-112A

いつでも手軽に自家製味噌作りの強い味方です。小型で卓上に設置可能です。

処理能力	100kg／H（麹・大豆・塩等を混合したもの）
モーターカバー	SUS304
外形寸法	580W×250D×320H
本体重量	20.0kg
電源	100V 200W
付属品	押し棒、専用オイル、電源コード3m、4mmプレート、ナイフ

蒸器（こうじの米を蒸す）

業務用ステンレス角型蒸し器（こうじ君向け）

	外寸mm	蒸す所深さmm
30cm　2段	300×300	125（約2升）
30cm　3段	300×300	125（約2升）
39cm　2段	390×390	125（約3升）
39cm　3段	390×390	125（約3升）
45cm　2段	450×450	125（約4升）
45cm　3段	450×450	125（約4升）

※水槽を含んだ段数です。

※電磁調理器対応です。

味噌たる

みそ樽（プラ押し蓋付）

みそ仕込み用に最適です。じっくり熟成させ、あとはおいしいみそが出来上がるのを待つだけです。

	#30	#42	#60	#75
サイズ	直径380 × 460H	直径430 × 500H	直径490 × 565H	直径490 × 565H
容量	30L	42L	63.4L	63.4L
材質	本体上フタPE、押しフタPP

布類

みそ・豆腐作り等に欠かせない、布類を各種取り揃えています。材質、サイズなど用途によっていろいろありますのでお問い合わせ下さい。
（例：米を蒸す布、麹の冷却や種付けをする時の布、豆乳の絞り袋など）

納豆菌・麹（こうじ）菌・食品潤滑剤

納豆菌

純粋培養した粉末納豆菌です。当社の万能発酵機酵多君を使って「自家製納豆を食べて、健康生活！」をぜひ実現して下さい。（万能発酵機酵多君には付属しております。）

容量	3g（粉末納豆菌3g入）
納豆	約30kg

種麹（麹菌）（こうじ君向け）

味噌用の米麹・甘酒などの麹作りに最適な種麹（麹菌）です。使用量により小分けされていて、使いきりでしかも保管しやすいです。各20袋以上のご注文の場合送料サービスとなります。

	容量	米原料（に対して）
白麹雪こまち 10g入	10g	15kg
白麹雪こまち 25g入	25g	60kg
白麹雪こまち 70g入	70g	200kg

バイオアドニール

－食品製造業の必須アイテム「安全・安心　話題の商品です」－
無味・無臭・植物油の食品機械用潤滑油です。日本で初めてNSF（国際衛生科学財団）の3H認証品です。（ただしグリスはH1認証です）

食品機械・農業機械のチェーン部・軸受部・摺動部の潤滑油として
お菓子・練り品・おにぎりなどの離型油として
カッター・スライサーなどの刃部の付着防止油として
フライパンの焦げ付き防止やパンの艶だし油として

ぜひご使用下さい。

	容量	1ケース単位の本数
バイオアドニールスプレー	480ml	12
バイオアドニールオイル	500ml	6
バイオアドニールグリス	400g	6

その他の小物等

納豆・味噌・豆腐・ジャム・缶詰・アイスクリームなどの製造に必要な小物・道具・消耗品を取り揃えています。お問い合わせ下さい。

※製品改良のため予告無く仕様等を変更する場合がございます。